ワタルです。
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題して【サーモンの塩昆布漬け】です。
目次
用意する食材はこちらです
用意する食材はこれだけ。
- サーモン
- 塩昆布 (適量。感覚で大丈夫です。笑)
- ごま油 (大さじ一杯)
- 醤油 (大さじ一杯)
サーモンの塩昆布漬けを作る手順
まず、サーモンをぶつ切りにします。
刺身の状態でもいいですが、ぶつ切りの方が個人的にはオススメです。
ぶつ切りにしたサーモンを、タッパーに入れます。
そしてそこに、塩昆布/ごま油/醤油を入れて軽く和えます。
和えたら、タッパーの蓋をして冷蔵庫で半日~1日寝かせます。
ちなみにタッパーの後ろで恥ずかしがっているのは【檸檬堂】です。
中でもカミソリレモンはキレがあっておすすめ。
寝かせたら、あとは食べたい時に食べるだけ!
完成です!!
まとめ：丼にしてもいいし、おつまみとしてもあり。
ご飯と合わせて優勝した光景
おつまみにして優勝した光景
サーモンと塩昆布の旨味が合わさって、美味しいです。。。
ご飯に乗せて、ごまや大葉とかと合わせて丼で食べるのもありだし、長めに漬けて少し味を濃いめにして、おつまみとしてお酒と合わせたりするのもGOOD。
金曜日におつまみスタイルにすると、旨味が倍増しますよ。笑
黒いお皿はRikizoの物。黒は料理が映えるので気に入っています。
実質材料を混ぜて放置しているだけなので、調理時間は2分位。
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